AI zmienia sposób, w jaki można automatyzować księgowość, ponieważ nie ogranicza się do wykonywania wcześniej zapisanych instrukcji. Zamiast tworzyć kolejne schematy dla kolejnych przypadków, sztuczna inteligencja analizuje dane, kontekst i wcześniejsze decyzje, a następnie wspiera księgowego w wykonaniu konkretnego zadania.

Według badania Payables Place 18,4% faktur trafia do obsługi jako wyjątki w działach AP firm. Te dokumenty wymagają dodatkowej uwagi człowieka: sprawdzenia danych, znalezienia przyczyny problemu i podjęcia decyzji.

To właśnie te 18,4% pokazuje, gdzie kończą się możliwości automatyzacji opartej na sztywnych regułach. System nie znajduje odpowiedniego schematu, więc dokument trafia do księgowego. AI daje tutaj zupełnie nowe możliwości – zamiast szukać gotowej reguły, analizuje dokument, jego kontekst i dostępne dane, a następnie przygotowuje propozycję rozwiązania.

Dlaczego schematy księgowe mają swoje ograniczenia?

Tradycyjne schematy księgowe dobrze radzą sobie z sytuacjami, które są powtarzalne i przewidywalne. Problem pojawia się wtedy, gdy rzeczywistość biznesowa zaczyna wykraczać poza przygotowany wcześniej scenariusz.

Przez lata automatyzacja księgowości opierała się na zasadzie „jeżeli wydarzy się X, wykonaj Y”. Taki sposób działania jest skuteczny, dopóki przypadki są przewidywalne. Im więcej dokumentów, klientów i wyjątków, tym więcej reguł trzeba jednak przygotować, sprawdzać i utrzymywać.

W praktyce automatyzacja zaczyna generować własną pracę.

Zamiast automatyzować proces, zaczynasz:

• tworzyć kolejne schematy,
• sprawdzać, czy nie kolidują ze wcześniejszymi zasadami,
• poprawiać wyjątki,
• testować zmiany,
• ręcznie obsługiwać przypadki, których wcześniej nie przewidziałeś.

W pewnym momencie pojawia się paradoks: system ma coraz więcej automatyzacji, ale Ty (księgowy) nadal wykonujesz mnóstwo pracy ręcznie.

Nie chodzi o to, że zwykły Excel czy zaawansowany ERP są złe. Przez lata były odpowiedzią na ograniczenia technologii. Jednak dzisiejszy biznes jest bardziej złożony niż wtedy, gdy projektowano te narzędzia.

Co dzieje się, gdy biznes przestaje pasować do przygotowanego schematu?

Gdy dokument nie pasuje do istniejącego schematu, najczęściej wracasz do pracy ręcznej. Właśnie tutaj widać jedno z największych ograniczeń automatyzacji opartej wyłącznie na regułach.

Załóżmy, że otrzymujesz fakturę za usługę rozliczaną przez dwanaście miesięcy. System może rozpoznać kontrahenta, kwotę, VAT czy datę wystawienia dokumentu. To jednak nie zawsze wystarcza do prawidłowego zrozumienia, jak ta transakcja powinna zostać potraktowana w całym procesie księgowym.

W tradycyjnym modelu pojawiasz wtedy Ty – księgowy albo Twój pracownik. Sprawdza dokument, szuka informacji, analizuje umowę albo kontaktuje się z klientem. Następnie podejmuje decyzję.

Jeżeli taki przypadek powtarza się częściej, pojawia się potrzeba stworzenia kolejnego schematu.

I tutaj zaczyna się spirala:

nowy przypadek → ręczna analiza → nowa reguła → kolejny wyjątek → kolejna poprawka

Im bardziej rozbudowany jest proces, tym trudniej utrzymać go w prostocie. Dochodzi również ryzyko, że liczba reguł utrudni późniejsze znalezienie przyczyny błędnego działania systemu.

Dla Ciebie oznacza to przede wszystkim dodatkowy czas. Nie tylko potrzebny na samo zaksięgowanie dokumentu, lecz także na sprawdzanie, poprawianie wyjątków i utrzymywanie całej logiki procesu.

Automatyzacja powinna zdejmować pracę z księgowego, a nie przenosić ją z księgowania do zarządzania schematami.

Czym AI w księgowości różni się od schematów?

AI różni się od klasycznej automatyzacji przede wszystkim sposobem dochodzenia do wyniku. Klasyczna reguła mówi systemowi, co ma zrobić w określonej sytuacji. AI analizuje dostępne informacje i na ich podstawie przygotowuje propozycję działania.

To ważna różnica, bo w księgowości liczy się nie tylko sama treść dokumentu. Nie chodzi przy tym o odebranie księgowemu kontroli nad procesem. Największa wartość pojawia się wtedy, gdy system wykonuje analizę i przygotowuje propozycję, a Ty zachowujesz kontrolę nad decyzją.

Technologia przestaje być wtedy narzędziem wyłącznie do szybszego klikania. Przejmuje część pracy, którą wcześniej wykonywałeś samodzielnie, pozostawiając Ci kontrolę nad rezultatem.

Co księgowy zyskuje dzięki automatyzacji opartej na AI?

Największym zyskiem księgowego jest czas, ale nie chodzi wyłącznie o to, żeby szybciej wykonać tę samą liczbę czynności. Chodzi o zmianę struktury całej pracy.

Jeżeli system przejmuje część ręcznego przepisywania danych, wyszukiwania powtarzalnych informacji, przygotowywania dekretacji czy sprawdzania prostych nieprawidłowości, Ty możesz skupić się na zadaniach wymagających doświadczenia.

W praktyce pojawia się więcej pracy eksperckiej i mniej czynności mechanicznych.

Zyskujesz:

• mniej powtarzalnych czynności,
• szybszą obsługę dokumentów,
• więcej czasu na kontrolę,
• łatwiejsze wychwytywanie nietypowych przypadków,
• więcej przestrzeni na analizę danych,
• więcej czasu na kontakt z klientem.

To ostatnie jest szczególnie istotne, jeżeli prowadzisz biuro rachunkowe.

Twój klient nie potrzebuje wyłącznie osoby, która przepisze dane z faktury do systemu. Potrzebuje księgowego, który potrafi wyjaśnić, co dzieje się w jego firmie, zwrócić uwagę na problem i odpowiedzieć na pytanie. Jeżeli dużą część dnia zajmuje Ci obsługa rutynowych dokumentów, trudniej znaleźć czas na taką pracę.

Czy przyszłość księgowości należy do AI zamiast schematów księgowych?

Tak, ale nie chodzi o proste zastąpienie wszystkich schematów przez sztuczną inteligencję. Schemat działa według zasady: jeżeli wydarzy się X, wykonaj Y. AI działa inaczej. Analizuje dane i kontekst transakcji, a następnie przygotowuje propozycję dalszego działania. Księgowy nadal kontroluje proces, akceptuje wynik albo zajmuje się przypadkiem wymagającym dodatkowej analizy.

Dla księgowego najważniejsza jest mniejsza ilość ręcznej pracy. Dla właściciela biura rachunkowego – możliwość obsługi większej liczby dokumentów i klientów bez dokładania takiej samej ilości pracy operacyjnej.

Właśnie w tym kierunku zmierza automatyzacja księgowości wykorzystująca AI: system przejmuje rutynowe zadania, analizuje dane i wspiera księgowego, a człowiek skupia się na kontroli, wyjątkach i pracy wymagającej jego wiedzy.

FAQ – najczęściej zadawane pytania o AI w księgowości

Jak wykorzystać AI w księgowości?

AI możesz wykorzystać w księgowości przede wszystkim do automatyzacji powtarzalnych i czasochłonnych czynności. AI wesprze Cię m.in. w analizie dokumentów, odczytywaniu danych z faktur, przygotowywaniu dekretacji. Przy wykorzystaniu AI w księgowości nadal potrzebujesz swojej wiedzy i kontroli nad końcowym wynikiem.

Jak ChatGPT może być wykorzystany w księgowości?

ChatGPT może być pomocny w codziennej pracy księgowej, np. przy wyszukiwaniu  przepisów, ustaw, czy interpretacji. Możesz wykorzystać go także do przygotowania projektu wiadomości do klienta, uporządkowania informacji czy stworzenia listy zagadnień do sprawdzenia. Pamiętaj jednak, że ChatGPT potrafi halucynować, czyli wygenerować informację, która brzmi wiarygodnie, ale jest nieprawdziwa.

Jak policzyć, czy wdrożenie AI w biurze rachunkowym się opłaca?

Najprościej zacząć od policzenia, ile kosztuje Cię dzisiaj ręczna praca, którą AI może przejąć. Sprawdź, ile godzin miesięcznie Twój zespół poświęca na obsługę dokumentów, wprowadzanie danych, dekretację, sprawdzanie powtarzalnych informacji czy inne czynności możliwe do zautomatyzowania. Następnie pomnóż ten czas przez koszt godziny pracy i porównaj otrzymaną kwotę z miesięcznym kosztem AI.

Czy automatyzacja księgowości rzeczywiście pozwala obsługiwać więcej klientów?

Tak, automatyzacja może pozwolić Ci obsługiwać większą liczbę klientów bez zwiększania liczby pracowników. Jeżeli AI przejmuje część powtarzalnych czynności, Twój zespół może obsłużyć większą liczbę dokumentów w tym samym czasie.

Jak policzyć, czy wdrożenie AI w biurze rachunkowym się opłaca?

Najprościej zacząć od policzenia, ile kosztuje Cię dzisiaj ręczna praca, którą AI może przejąć. W kalkulacji uwzględnij także dodatkową wartość, jaką daje Ci możliwość obsługi większej liczby klientów bez zatrudniania kolejnej księgowej.

Czy wdrożenie AI w biurze rachunkowym wymaga zmiany programu księgowego?

Nie, wdrożenie AI w biurze rachunkowym nie łączy się z koniecznością zmiany programu księgowego, z którego korzystasz. Możesz AI z obecnym programem. Dokumenty mogą być również pobierane z różnych źródeł, np. ze skrzynki mailowej, folderu, systemu obiegu dokumentów czy innych miejsc, w których obecnie otrzymujesz dokumentację od klientów.

 

Źródła:

https://payablesplace.ardentpartners.com/2026/01/state-of-epayables-part-nine-ap-benchmarks-and-best-in-class-performance/

Dziesiątki budynków, osobne księgi dla każdej wspólnoty i ten sam dostawca mediów wszędzie. Zobacz, jak zautomatyzować księgowość zarządcy nieruchomości.

Zarządca nieruchomości: jedna firma, dziesiątki ksiąg

Zarządca nieruchomości prowadzi księgowość nie jednego podmiotu, ale wielu: wspólnot mieszkaniowych, właścicieli budynków komercyjnych, spółek celowych. Do tego te same firmy dostarczają media, sprzątanie i serwis do wszystkich budynków. Każda faktura musi trafić do właściwych ksiąg i na właściwą nieruchomość, a później często zostać refakturowana na najemców.

W skrócie

Księgowość zarządcy nieruchomości obejmuje prowadzenie odrębnej ewidencji dla każdej zarządzanej nieruchomości lub wspólnoty, przypisywanie faktur od dostawców mediów i usług do konkretnych budynków, rozliczanie kosztów eksploatacji i funduszy, refakturowanie mediów i usług na najemców oraz raportowanie dla właścicieli. flowMEE automatycznie rozpoznaje, której nieruchomości dotyczy dokument, kieruje go do właściwego podmiotu i dekretuje według zasad przyjętych dla danej nieruchomości.

Co wyróżnia księgowość zarządcy

• Wiele odrębnych podmiotów, każdy z własnym planem kont i własnymi zasadami
• Ci sami dostawcy mediów i usług obsługujący wiele budynków, z dokumentami rozróżnianymi tylko numerem punktu lub adresem
• Koszty eksploatacji, fundusz remontowy i media rozliczane osobno
• Refaktury mediów i usług na najemców lokali komercyjnych
• Raporty dla właścicieli i zarządów wspólnot w ustalonym terminie
• Sezonowe rozliczenia, na przykład ciepła i wody

Gdzie powstają problemy

Faktura w niewłaściwych księgach

Dostawca energii wystawia faktury na kilkanaście budynków. Pomyłka w przypisaniu oznacza koszt w księgach niewłaściwej wspólnoty i korektę, którą trzeba wyjaśniać z jej zarządem.

Refaktury robione z opóźnieniem

Najemcy dostają refaktury dopiero wtedy, gdy ktoś znajdzie czas, żeby zestawić koszty. Gotówka wraca do właściciela później, niż mogłaby.

Raport dla właściciela na ostatnią chwilę

Dopóki nie wszystkie dokumenty są zaksięgowane, raport nie jest kompletny. Termin goni, więc zespół pracuje w nadgodzinach.

Co zmienia automatyzacja

Rozpoznanie nieruchomości i podmiotu

System przypisuje dokument do budynku i ksiąg na podstawie adresu, numeru punktu poboru, numeru klienta u dostawcy oraz historii wcześniejszych dokumentów.

Osobne reguły dla każdej nieruchomości

Każdy podmiot ma własny plan kont i zasady dekretacji, a operator pracuje na jednej liście wyjątków ze wszystkich nieruchomości.

Koszty do refaktury oznaczone od razu

Koszty, które podlegają refakturowaniu na najemców, są oznaczane w momencie księgowania, więc zestawienie do refaktury jest gotowe wcześniej.

Przed i po

Metryka	Przed	Po
Przypisanie faktury do nieruchomości	ręczne sprawdzanie adresów i numerów	automatycznie
Pomyłki w przypisaniu do ksiąg	korekty i wyjaśnienia z zarządem	wyjątki zatrzymane przed zaksięgowaniem
Przygotowanie danych do refaktur	po zebraniu wszystkich kosztów	na bieżąco
Raport dla właściciela	pod presją terminu	z kompletnych danych
Nowa nieruchomość w portfelu	kolejne godziny pracy zespołu	ta sama obsada

Sprawdźmy, jak system rozpozna Wasze nieruchomości

Weźmiemy faktury od dostawców, którzy obsługują najwięcej Waszych budynków, i pokażemy, jak zostałyby przypisane.

Zobacz, jak flowMEE przypisuje dokumenty do nieruchomości

Najczęstsze pytania

Czy każda wspólnota może mieć osobny plan kont?

Tak. Każdy podmiot ma własny plan kont i reguły, niezależne od pozostałych.

Czy flowMEE wystawia refaktury?

flowMEE oznacza koszty do refakturowania i przygotowuje dane. Sposób wystawiania refaktur w Waszym systemie ustalamy przy wdrożeniu.

Jak system rozpoznaje budynek na fakturze za media?

Na podstawie adresu, numeru punktu poboru i numeru klienta u dostawcy. Słownik tych danych budujemy przy wdrożeniu i uzupełnia się on w trakcie pracy.

Czy zarządy wspólnot mogą akceptować koszty?

Ścieżki akceptacji ustalacie dla każdej nieruchomości osobno, także z udziałem osób spoza Waszej firmy.

Czy muszę zmieniać program księgowy?

Nie. Dane trafiają do systemu, z którego już korzystacie.

Kontrakty lekarzy, sprzedaż zwolniona i opodatkowana, wiele gabinetów. Zobacz, jak zautomatyzować księgowanie dokumentów w klinice i placówce medycznej.

Księgowość placówki medycznej: kontrakty, proporcja VAT i wiele gabinetów

Klinika czy sieć przychodni ma specyficzną strukturę kosztów. Duża część personelu pracuje na kontraktach i co miesiąc wystawia faktury. Usługi medyczne są zwykle zwolnione z VAT, ale część usług już nie, więc każdy koszt trzeba przypisać do właściwego rodzaju działalności. Do tego dochodzą materiały medyczne, aparatura i koszty kilku lokalizacji.

W skrócie

Księgowość placówki medycznej obejmuje obsługę faktur od lekarzy i personelu na kontraktach, rozliczanie kosztów na gabinety, poradnie i lokalizacje, rozróżnienie kosztów związanych ze sprzedażą zwolnioną z VAT i opodatkowaną, co wpływa na prawo do odliczenia podatku naliczonego, a także obsługę zakupów materiałów i aparatury medycznej. flowMEE automatyzuje odczyt i dekretację tych dokumentów, przypisuje je do jednostek i rodzajów działalności oraz kieruje do akceptacji.

Co wyróżnia księgowość placówek medycznych

• Comiesięczne faktury od lekarzy i personelu medycznego rozliczanego na kontraktach
• Usługi medyczne zwolnione z VAT obok usług opodatkowanych, na przykład części zabiegów estetycznych
• Konieczność przypisania kosztów do sprzedaży zwolnionej, opodatkowanej lub mieszanej
• Wiele poradni, gabinetów i lokalizacji jako osobne miejsca powstawania kosztów
• Zakupy materiałów medycznych, leków i aparatury od wyspecjalizowanych dostawców
• Rozliczenia z płatnikami i partnerami, które mają własny cykl i własne dokumenty

Gdzie powstają problemy

Faktury kontraktowe w różnych wzorach

Kilkudziesięciu lekarzy wystawia faktury w różnych programach i formatach. Każdą trzeba przypisać do poradni i sprawdzić z rozliczeniem godzin lub świadczeń.

Odliczenie VAT przy działalności mieszanej

Koszt związany wyłącznie z usługami zwolnionymi nie daje prawa do odliczenia, koszt mieszany rozlicza się proporcją. Błędne przypisanie skutkuje korektami.

Wynik poradni i lokalizacji

Zarząd chce wiedzieć, które poradnie są rentowne. Bez poprawnego przypisania kosztów ta odpowiedź jest przybliżona.

Co zmienia automatyzacja

Faktury kontraktowe przetwarzane automatycznie

System rozpoznaje wystawcę, przypisuje koszt do poradni i lokalizacji na podstawie historii, a wątpliwości kieruje do osoby odpowiedzialnej.

Przypisanie do rodzaju sprzedaży

Każdy koszt jest oznaczany zgodnie z Waszymi zasadami jako związany ze sprzedażą zwolnioną, opodatkowaną lub mieszaną, co porządkuje rozliczenie VAT.

Wynik jednostek na bieżąco

Koszty trafiają do właściwych poradni w momencie księgowania, więc ich wynik jest widoczny w trakcie miesiąca.

Przed i po

Metryka	Przed	Po
Faktura od lekarza kontraktowego	ręczne wprowadzenie i przypisanie	automatycznie
Oznaczenie kosztu dla celów VAT	decyzja przy każdym dokumencie	według zapisanych zasad
Wynik poradni i lokalizacji	po zamknięciu miesiąca	w trakcie miesiąca
Nowy lekarz w zespole	nowy wzór faktury do nauczenia	od pierwszego dokumentu
Wzrost liczby lokalizacji	kolejny etat	ta sama obsada

Sprawdźmy to na fakturach z jednego miesiąca Waszej placówki

Weźmiemy faktury kontraktowe i kosztowe razem z Waszą strukturą poradni. Pokażemy, ile z nich zostałoby zaksięgowanych bez udziału człowieka.

Zobacz, jak flowMEE obsługuje dokumenty placówki medycznej

Najczęstsze pytania

Czy system obsługuje faktury od lekarzy wystawiane w różnych programach?

Tak. Odczyt nie zależy od układu dokumentu, więc nowy wystawca nie wymaga konfiguracji.

Czy flowMEE wylicza proporcję VAT?

flowMEE przypisuje koszty do rodzajów sprzedaży według Waszych zasad. Wyliczenie i stosowanie proporcji odbywa się w Waszym systemie księgowym lub zgodnie z ustaleniami z doradcą podatkowym.

Czy dane pacjentów trafiają do systemu?

flowMEE przetwarza dokumenty księgowe, takie jak faktury kosztowe i dokumenty rozliczeniowe. Zakres przetwarzanych dokumentów i zasady ochrony danych ustalamy przed wdrożeniem.

Czy można porównywać wyniki poszczególnych lokalizacji?

Tak, jeśli koszty są przypisywane do lokalizacji. To jeden z głównych powodów, dla których placówki wdrażają automatyczne przypisywanie MPK.

Czy muszę zmieniać program księgowy?

Nie. Dane trafiają do systemu, z którego już korzystacie.

Faktury od kontraktorów B2B, subskrypcje SaaS z zagranicy i koszty na projekty. Zobacz, jak zautomatyzować księgowość w software house i firmie IT.

Księgowość w software house: dziesiątki kontraktorów, setki subskrypcji

Firma IT rzadko kupuje towary. Kupuje czas ludzi i dostęp do narzędzi. Co miesiąc spływają faktury od kontraktorów pracujących na B2B, od dostawców chmury i licencji, od zagranicznych serwisów SaaS. Każdą trzeba przypisać do projektu, bo od tego zależy rentowność kontraktów z klientami, a czasem także rozliczenie ulg podatkowych.

W skrócie

Księgowość w software house i firmie IT wyróżnia duża liczba powtarzalnych faktur od kontraktorów rozliczanych na B2B, liczne subskrypcje i licencje od zagranicznych dostawców rozliczane jako import usług, potrzeba przypisywania kosztów do projektów i klientów oraz, w części firm, prowadzenie ewidencji kosztów na potrzeby ulg takich jak IP Box czy ulga B+R. flowMEE automatyzuje odczyt i dekretację tych dokumentów, rozpoznaje import usług i przypisuje koszty do projektów na podstawie treści faktury i historii.

Co wyróżnia księgowość firmy IT

• Kilkadziesiąt faktur od kontraktorów B2B co miesiąc, każda w innym wzorze
• Subskrypcje chmury, narzędzi i licencji od zagranicznych dostawców, rozliczane w walutach obcych
• Koszty, które trzeba przypisać do projektów i klientów, żeby znać marżę na kontrakcie
• Ewidencja kosztów prowadzona na potrzeby ulg podatkowych
• Szybki wzrost zespołu, który od razu przekłada się na liczbę dokumentów
• Faktury sprzedażowe do klientów zagranicznych

Gdzie powstają problemy

Kontraktor bez projektu

Faktura od programisty opisuje usługę jako usługi programistyczne za dany miesiąc. Do jakiego projektu ją przypisać, wie tylko jego lider.

Subskrypcje rozproszone po kartach

Narzędzia są opłacane kartami różnych osób, a faktury trafiają na prywatne skrzynki. Część z nich nigdy nie dociera do księgowości.

Import usług przy każdej subskrypcji

Każda zagraniczna faktura wymaga przeliczenia kursu i ujęcia w mechanizmie odwrotnego obciążenia. Przy kilkudziesięciu dostawcach to stała praca co miesiąc.

Co zmienia automatyzacja

Faktury kontraktorów przetwarzane automatycznie

System rozpoznaje kontraktora, przypisuje koszt do projektu na podstawie historii i ustaleń, a w razie wątpliwości kieruje dokument do lidera zespołu.

Zagraniczne subskrypcje bez ręcznej pracy

Faktury w obcych językach i walutach są odczytywane, przeliczane i ujmowane jako import usług według Waszych zasad.

Koszty na projekty od razu

Marża na projekcie jest widoczna w trakcie miesiąca, a nie po rozliczeniu wszystkich kosztów.

Przed i po

Metryka	Przed	Po
Faktura kontraktora	ręczne wprowadzenie i pytanie o projekt	automatycznie z przypisaniem do projektu
Faktura za subskrypcję z zagranicy	przeliczenie kursu i VAT ręcznie	automatycznie
Marża na projekcie	po zamknięciu miesiąca	w trakcie miesiąca
Ewidencja kosztów na potrzeby ulg	osobne zestawienie w arkuszu	dane z przypisań w systemie
Wzrost zespołu o kolejnych kontraktorów	więcej pracy w księgowości	ta sama obsada

Sprawdźmy to na fakturach Waszych kontraktorów i subskrypcji

Weźmiemy jeden miesiąc i pokażemy, ile dokumentów przeszłoby automatycznie i jak zostałyby przypisane do projektów.

Zobacz, jak flowMEE rozlicza koszty na Wasze projekty

Najczęstsze pytania

Czy system pomoże w ewidencji na potrzeby IP Box?

flowMEE przypisuje koszty do projektów i kategorii, które ustalicie, co ułatwia prowadzenie wymaganej ewidencji. Kwalifikację kosztów i samo rozliczenie ulgi pozostawiamy Waszemu doradcy podatkowemu.

Skąd system wie, do jakiego projektu przypisać kontraktora?

Z historii wcześniejszych przypisań, z treści faktury i z zasad, które opiszecie. Zmiany składu zespołów projektowych wprowadza się w systemie zwykłym językiem.

Czy obsługujecie faktury w walutach obcych?

Tak, wraz z rozpoznaniem waluty i przeliczeniem kursu według Waszych zasad.

Co z fakturami, które trafiają na prywatne skrzynki pracowników?

Wystarczy, że będą przekazywane na dedykowany adres. Sposób zbierania dokumentów ustalamy przy wdrożeniu.

Czy muszę zmieniać program księgowy?

Nie. Dane trafiają do systemu, z którego już korzystacie.

Dziesiątki dostawców żywności, faktury codziennie, kilka lokali. Zobacz, jak zautomatyzować księgowanie dokumentów kosztowych w hotelu i gastronomii.

Hotele i gastronomia: faktury przychodzą codziennie, a marża liczy się w procentach

Restauracja czy hotel kupuje codziennie: warzywa, mięso, napoje, środki czystości, pranie, serwis sprzętu. Dostawców jest kilkudziesięciu, faktury przychodzą każdego dnia, a często dotyczą kilku lokali jednocześnie. Jednocześnie właściciel chce wiedzieć, ile kosztuje surowiec w stosunku do sprzedaży, bo w tej branży to decyduje o wyniku.

W skrócie

Księgowość w hotelarstwie i gastronomii wyróżnia bardzo duża liczba drobnych faktur od dostawców żywności i napojów, różne stawki VAT na zakupach, koszty wielu punktów lub działów (kuchnia, bar, pokoje, konferencje), sezonowość oraz potrzeba bieżącej kontroli kosztu surowca względem sprzedaży. flowMEE automatyzuje odczyt i dekretację faktur kosztowych, przypisuje je do lokali i działów oraz kategorii kosztów, a rozbieżności i duplikaty zatrzymuje przed zaksięgowaniem.

Co wyróżnia księgowość HoReCa

• Codzienne dostawy od kilkudziesięciu dostawców, często z wieloma pozycjami na fakturze
• Różne stawki VAT na zakupach żywności, napojów, alkoholu i usług
• Kilka lokali lub działów, każdy z własnym wynikiem: kuchnia, bar, pokoje, sala konferencyjna
• Sezonowość, w której liczba dokumentów rośnie wtedy, gdy zespół ma najmniej czasu
• Paragony z drobnych zakupów robionych przez kierowników zmian
• Faktury za pranie, serwis, media i usługi rezerwacyjne rozliczane między lokalami

Gdzie powstają problemy

Koszt surowca znany po fakcie

Dopóki faktury nie są zaksięgowane i przypisane do lokalu, nie wiadomo, ile naprawdę kosztował miesiąc w kuchni. Decyzje o cenach w menu zapadają na danych sprzed kilku tygodni.

Faktura nie w tym lokalu

Hurtownia dostarcza do trzech restauracji, a faktura wskazuje tylko adres dostawy. Ktoś musi ją przypisać, zanim trafi do księgowania.

Szczyt sezonu, zaległość w księgowości

Latem albo w okresie świątecznym dokumentów jest dwa razy więcej. Zaległość przechodzi na kolejne miesiące.

Co zmienia automatyzacja

Faktury dostawców przetwarzane bez udziału człowieka

System odczytuje faktury wielopozycyjne, rozpoznaje stawki VAT i dekretuje koszty według Waszych zasad, także od nowych dostawców.

Przypisanie do lokalu i działu

Lokal i dział są rozpoznawane na podstawie adresu dostawy, numeru klienta u dostawcy i historii dokumentów.

Kategorie kosztów do kontroli marży

Zakupy są przypisywane do kategorii, takich jak żywność, napoje czy alkohol, więc koszt surowca jest widoczny w trakcie miesiąca.

Przed i po

Metryka	Przed	Po
Faktura wielopozycyjna od hurtowni	kilka minut wprowadzania	kilkanaście sekund
Przypisanie kosztu do lokalu	ręczne sprawdzanie adresu dostawy	automatycznie
Koszt surowca w trakcie miesiąca	nieznany do zamknięcia	widoczny na bieżąco
Szczyt sezonu	zaległości i nadgodziny	ta sama obsada
Duplikaty faktur od dostawców	wychodzą przy płatności	zatrzymane przed zaksięgowaniem

Sprawdźmy to na dokumentach z Waszego najbardziej obłożonego miesiąca

Weźmiemy faktury od kluczowych dostawców i pokażemy, ile z nich zostałoby zaksięgowanych i przypisanych do lokali bez udziału człowieka.

Zobacz, jak flowMEE obsługuje dokumenty Waszych lokali

Najczęstsze pytania

Czy system obsługuje faktury z wieloma stawkami VAT?

Tak. Pozycje są odczytywane i walidowane osobno dla każdej stawki.

Czy flowMEE liczy food cost?

flowMEE przypisuje zakupy do kategorii i lokali, co daje dane do wyliczenia kosztu surowca. Samo wyliczenie względem sprzedaży odbywa się w Waszym systemie lub raporcie.

Co ze sprzedażą z systemu POS i rezerwacji?

Zakres obsługi dokumentów sprzedażowych ustalamy przy wdrożeniu, w zależności od systemów, z których korzystacie.

Czy można obsłużyć kilka lokali w jednej firmie?

Tak. Każdy lokal może być osobnym miejscem powstawania kosztów albo osobnym podmiotem, jeśli tak działacie.

Czy muszę zmieniać program księgowy?

Nie. Dane trafiają do systemu, z którego już korzystacie.